千金策略芝麻酱立大功？医生调查发现：高血脂患者吃芝麻酱时，要多注意！

提到芝麻酱，很多人都喜欢它香浓醇厚的口感，不管是拌面条、抹馒头，还是调凉菜，加一勺芝麻酱，总能让风味翻倍。但对于高血脂患者而言，面对芝麻酱却总是犹豫不决——有人说它富含营养，能辅助调理身体；也有人说它脂肪含量高，吃了会升高血脂，加重病情。

近日，医生通过相关调查发现，芝麻酱并非高血脂患者的“禁忌食物”，相反，只要吃对方法，它还能为身体补充营养，甚至在一定程度上辅助调节血脂，堪称高血脂患者的“营养好物”。但与此同时，医生也特别提醒：高血脂患者吃芝麻酱时，有几个关键注意事项，一定要牢记，否则不仅达不到调理效果，还可能伤害身体。

很多高血脂患者都有一个误区：只要是高脂肪的食物，就必须彻底忌口。其实不然，脂肪也分“好脂肪”和“坏脂肪”，而芝麻酱中含有的，大多是对人体有益的不饱和脂肪酸，这种脂肪不仅不会轻易升高血液中的甘油三酯和胆固醇，还能帮助调节血脂平衡，对心血管健康也有一定益处。

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医生解释，芝麻酱之所以适合高血脂患者适量食用，除了富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的膳食纤维、维生素E、钙、铁等营养成分。其中，膳食纤维能帮助减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收，辅助控制血脂；维生素E具有抗氧化作用，能保护血管黏膜，减少血脂对血管的损伤，这些营养成分搭配在一起，对高血脂患者的身体调理有一定的积极作用。

但需要重点强调的是，芝麻酱虽好，却不能随意吃。医生调查发现，很多高血脂患者因为忽视了食用细节，吃了芝麻酱后反而出现血脂升高的情况。因此，高血脂患者吃芝麻酱时，一定要多注意以下这几点，才能吃对、吃健康。

第一点，严格控制食用量，切勿过量。这是高血脂患者吃芝麻酱最关键的一点。芝麻酱虽然营养丰富，但脂肪含量确实不低，每100克芝麻酱的脂肪含量约为60克，属于高热量、高脂肪食材。如果过量食用，摄入的脂肪和热量就会超标，进而导致血脂升高，加重病情。医生建议，高血脂患者每天食用芝麻酱的量，最好控制在10-20克以内，大概就是1小勺的量，这样既能补充营养，又不会给身体带来负担。

第二点，优先选择纯芝麻酱，避开调味芝麻酱。市面上的芝麻酱种类繁多，除了纯芝麻酱，还有很多调味芝麻酱，比如芝麻花生酱、香甜芝麻酱、咸味芝麻酱等。这些调味芝麻酱往往会添加大量的植物油、蔗糖、盐、香精等成分，其中，过量的蔗糖和植物油会增加血脂负担，过量的盐还会损伤血管，不利于高血脂患者的病情控制。因此，建议高血脂患者购买时，优先选择配料表只有“芝麻”的纯芝麻酱，虽然口感可能不如调味款香浓，但更健康、更适合长期食用。

第三点，搭配清淡食材食用，避免搭配高油高盐食物。高血脂患者吃芝麻酱时，搭配的食材也很关键。如果搭配面条、馒头等清淡主食，能最大化发挥芝麻酱的营养优势；但如果搭配油炸食品、肥肉、咸菜等高油、高盐、高脂肪食物，就会让一餐的脂肪和盐分摄入超标，反而加重血脂负担，违背了吃芝麻酱的初衷。建议平时可以用芝麻酱搭配蔬菜沙拉、杂粮饭、清汤面等清淡食材，营养更均衡，也更利于血脂控制。

第四点，特殊人群需谨慎，切勿盲目食用。虽然芝麻酱适合大多数高血脂患者适量食用，但对于一些特殊情况的人群，还需要格外谨慎。比如，高血脂同时伴随肥胖、脂肪肝、胆囊炎的患者，因为本身脂肪代谢就存在异常，需要严格控制脂肪摄入，建议在医生或营养师的指导下食用芝麻酱；另外，对芝麻过敏的患者，需彻底忌口，避免引发过敏反应。

医生最后提醒，高血脂的调理是一个长期坚持的过程，饮食调理、规律运动、按时服药，三者缺一不可。芝麻酱作为一种营养丰富的家常食材，只要高血脂患者牢记以上几点，合理控制食用量、选对种类、搭配合适，就能成为调理身体的“好帮手”，而不是伤害身体的“绊脚石”。

对于高血脂患者而言，无需刻意追求昂贵的保健品，从日常饮食入手，注重食材的选择和食用细节，养成清淡饮食、规律运动的好习惯，再配合规范的药物治疗，就能慢慢控制血脂，远离心血管并发症的困扰，守护自身健康。

发布于：福建省

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